|
Exotische Fruit-mosterdsaus Voor Bij De Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 schijven ananas uit blik
- 1 grapefruit
- 1 kiwi
4 el preiselbeerencompote
1 volle el boter
zout en peper
Geraspte schil van 1 onbehandelde citroen
2 el mierikwortel - 6 druppels tabasco
1 flink snufje kaneel
2 tl Engelse mosterdpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De grapefruit schillen en in partjes snijden. De schijven ananas laten uitlekken en in blokjes snijden. De kiwi schillen en in blokjes snijden. Het fruit 10 minuten in de boter smoren. Preiselbeerencompote, zout en citroenraspen toevoegen en 5 minuten lang stevig meekoken. Pan van het vuur nemen. Het mengsel met geraspte mierikwortel, zwarte peper en mosterdpoeder kruiden. Met kaneel en tabasco pikant op smaak brengen.
|
|
|